Guerrero, Guillermina Ailén, et al. «Formulación De Galletas Endulzadas Con Hojas De Stevia Rebaudiana Bertoni: Caracterización fisicoquímica, microbiológica, Nutricional Y Sensorial». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 75, n.º 1, junio de 2025, pp. 27-35, doi:10.37527/2025.75.1.004.