Hernández Báez, José Alexis, et al. «Formulaciones De Almuerzos Con Textura Modificada Para Personas disfágicas, a Partir De Materias Primas Dominicanas». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 74, n.º 2, septiembre de 2024, pp. 119-28, doi:10.37527/2024.74.2.005.