Espinal-Carrión, Tania, et al. «Formulación De Galletas Fortificadas Por sustitución Parcial De Harina De Moringa Y Suero lácteo». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 73, n.º 1, mayo de 2023, pp. 32-41, doi:10.37527/2023.73.1.004.