Granito, Marisela, et al. «Desarrollo De Productos Horneados a Base De Leguminosas Fermentadas Y Cereales Destinados a La Merienda Escolar». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 60, n.º 1, mayo de 2021, pp. 85-92, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22185.