Ridner, Edgardo, y Antonio Di Sibio. «Medición Del índice glucémico De 2 Variedades De Pastas Y 2 Variedades De Arroz». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 65, n.º 2, enero de 2021, pp. 79-85, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20956.