Gutiérrez-Grijalva, Erick Paul, et al. «Review: Dietary Phenolic Compounds, Health Benefits and Bioaccessibility». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 66, n.º 2, diciembre de 2020, pp. 87-100, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20600.