Queiroz Mendes, Fabrícia, et al. «Capability of in Vitro Digestibility Methods to Predict in Vivo Digestibility of Vegetal and Animal Proteins». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 66, n.º 1, diciembre de 2020, pp. 5-16, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20590.