Vilcanqui-Pérez, Fulgencio, y Carlos Vílchez-Perales. «Fibra Dietaria: Nuevas Definiciones, Propiedades Funcionales Y Beneficios Para La Salud: Revisión». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 67, n.º 2, diciembre de 2020, pp. 146-5, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20426.