Rochín Medina, Jesús J, et al. «Incremento Del Valor Nutrimental, Actividad Antioxidante Y Potencial Inhibitorio De α-Glucosida En Brownies a Base De Leguminosas Cocidas». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 68, n.º 2, noviembre de 2020, pp. 164-7, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20261.