Bernuy, Nataly, et al. «Influencia Del Consumo De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Sobre La acumulación Del Tejido Adiposo Y Actividad Antioxidante En Tejidos De Ratas Obesas». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 68, n.º 2, noviembre de 2020, pp. 122-31, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20257.