Villalobos, Aliz, et al. «Reducción De Sodio En Salsa De Tomate Y Mayonesa Mediante La aplicación De Un Enfoque De Umbral Sensorial». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 70, n.º 2, noviembre de 2020, pp. 134-43, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20211.