Tierrablanca-Vázquez, Irvin E., et al. «Daily Intake of a Bean-Fiber Fortified Bar Reduces Oxidative Stress». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 69, n.º 2, febrero de 2020, pp. 80-88, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/17667.