Brenes Sánchez, C. (2026) «Sobrevivencia de Salmonella spp. y Escherichia coli enterohemorrágica bajo diferentes condiciones de bioconservación y almacenamiento», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 76(3), pp. 215–226. doi: 10.37527/2026.76.3.006.