Saucedo-Fernández, D. L. (2026) «Efectos en la salud de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca L.): el rol de compuestos biofuncionales. Revisión sistemática», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 76(1), pp. 57–67. doi: 10.37527/2026.76.1.007.