Guerrero, G. A., Vázquez, M. B. y Wallinger, M. L. (2025) «Formulación de galletas endulzadas con hojas de Stevia rebaudiana Bertoni: caracterización fisicoquímica, microbiológica, nutricional y sensorial», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 75(1), pp. 27–35. doi: 10.37527/2025.75.1.004.