Rodríguez-Cavallini, E. (2021) «Evaluación microbiológica de alimentos listos para consumo procesados por pequeñas industrias costarricenses», Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), 60(2), pp. 179–183. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22246 (Accedido: 11 abril 2026).