Barba-Franco, Joel de Jesús, Lucero Márquez-González, Samuel Iñiguez-Gómez, Ofelia Iñiguez-Gómez, Cesar Eulogio Ortega-Cardona, y Xochitl Aparicio-Fernández. 2026. «Natural Biopreservation of Yogurt With Cinnamon and Chamomile Essential Oils: Microbial Stability, Physicochemical Changes, and Sensory Acceptance». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 76 (3):235-43. https://doi.org/10.37527/2026.76.3.008.