Brenes Sánchez, Caren, Mauricio Redondo-Solano, Natalia Barboza, y Rodolfo WingChing-Jones. 2026. «Sobrevivencia De Salmonella Spp. Y Escherichia Coli enterohemorrágica Bajo Diferentes Condiciones De bioconservación Y Almacenamiento». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 76 (3):215-26. https://doi.org/10.37527/2026.76.3.006.