Erazo Solórzano, Cyntia Yadira, Diego Armando Tuárez García, Judith Elizabeth Castro Aguirre, Luis Humberto Vásquez Cortez, Esperanza Del Pilar Varela Bravo, Evelyn Janina García Arellano, Juan Carlos Gómez Villalva, y Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos. 2026. «Inhibición De La Salmonella Spp. En Carne Bovina, Mercado Central, cantón El Empalme. Ecuador». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 76 (1):12-22. https://doi.org/10.37527/2026.76.1.002.