Gómez Gómez, Claudia Verónica, y Ismael Gastón Castillo Cortéz. 2026. «Prebiotic Probiotic Postbiotic Evolution in Food: Latin America Caribbean Trends Regulations». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 75 (4):299-309. https://doi.org/10.37527/2025.75.4.007.