Trejo-Cuevas, Karen Elizabeth, Guadalupe Rodríguez-Castillejos, Jesús Di Carlo Quiroz Velásquez, y María Cristina Hernández-Jiménez. 2026. «Formulación Y análisis Proximal Y Sensorial De Pastas a Base De Sorgo Y almidón De Sorgo». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN) 75 (4):234-42. https://doi.org/10.37527/2025.75.4.001.