BRENES SÁNCHEZ, Caren; REDONDO-SOLANO, Mauricio; BARBOZA, Natalia; WINGCHING-JONES, Rodolfo. Sobrevivencia de Salmonella spp. y Escherichia coli enterohemorrágica bajo diferentes condiciones de bioconservación y almacenamiento. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 76, n. 3, p. 215–226, 2026. DOI: 10.37527/2026.76.3.006. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/33761. Acesso em: 1 nov. 2026.