SAUCEDO-FERNÁNDEZ, Diana Lizbeth; VALDÉS-MIRAMONTES, Elia Herminia; AGUILERA CERVANTES, Virginia Gabriel; ANGUIANO SEVILLA, Luis Alberto. Efectos en la salud de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca L.): el rol de compuestos biofuncionales. Revisión sistemática. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 76, n. 1, p. 57–67, 2026. DOI: 10.37527/2026.76.1.007. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/32654. Acesso em: 18 abr. 2026.