ERAZO SOLÓRZANO, Cyntia Yadira; TUÁREZ GARCÍA, Diego Armando; CASTRO AGUIRRE, Judith Elizabeth; VÁSQUEZ CORTEZ, Luis Humberto; VARELA BRAVO, Esperanza Del Pilar; GARCÍA ARELLANO, Evelyn Janina; GÓMEZ VILLALVA, Juan Carlos; RODRÍGUEZ CEVALLOS, Sanyi Lorena. Inhibición de la Salmonella spp. en carne bovina, mercado central, cantón El Empalme. Ecuador. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 76, n. 1, p. 12–22, 2026. DOI: 10.37527/2026.76.1.002. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/32506. Acesso em: 19 abr. 2026.