MORA, Germán; ANDRADE, Catalina; GAMINAO, Javiera; REYES, Álvaro; AGUIRRE, Carolina; FREDES, Carolina; ROJAS, Loreto; PARADA, Alejandra. Aporte nutricional de alimentos procesados sin gluten de alto consumo en personas con enfermedad celíaca. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 75, n. 2, p. 79–86, 2025. DOI: 10.37527/2025.75.2.001. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/31546. Acesso em: 27 mar. 2026.