ESPINAL-CARRIÓN, Tania; GARCÍA-SAMPEDRO, Gabriela Guadalupe; DOMÍNGUEZ-RICO, Sebastián Alberto; VENTURA-MONTES, Citlali Mahetsi; VÁZQUEZ-MARTÍNEZ, Adriana. Formulación de galletas fortificadas por sustitución parcial de harina de moringa y suero lácteo. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 73, n. 1, p. 32–41, 2023. DOI: 10.37527/2023.73.1.004. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/26342. Acesso em: 30 abr. 2026.