CERES M., Della Lucia; VAZ TOSTES, Maria das Graças; SILVEIRA, Carlos Mário M.; BORDALO, Lívia A.; RODRIGUES, Fabiana C.; PINHEIRO-SANT'ANA, Helena Maria; MARTINO, Hércia S. D.; COSTA, Neuza Maria B. Iron bioavailability in Wistar rats fed with fortified rice by Ultra Rice® technology with or without addition of yacon flour (Smallanthus sonchifolius). Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 63, n. 1, p. 64–73, 2021. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22167. Acesso em: 10 ene. 2026.