CALLIOPE, Sonia Rosario; LOBO, Manuel Oscar; SAMMÁN, Norma Cristina. Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd). Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 65, n. 4, p. 234–242, 2021. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/21015. Acesso em: 7 abr. 2026.