MUJICA, María Virginia; GRANITO, Marisela; SOTO, Naudy. Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 65, n. 2, p. 110–118, 2021. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20960. Acesso em: 31 ene. 2026.