NIÑO-MEDINA, Guillermo; MUY-RANGEL, Dolores; GARZA-JUÁREZ, Aurora de Jesús; VÁZQUEZ-RODRÍGUEZ, Jesús Alberto; MÉNDEZ-ZAMORA, Gerardo; URÍAS-ORONA, Vania. Composición nutricional, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cascarilla de garbanzo (Cicer arietinum). Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 67, n. 1, p. 68–73, 2020. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20416. Acesso em: 7 abr. 2026.