MADRIGAL-AMBRIZ, Laura Virginia; HERNÁNDEZ-MADRIGAL, Julia Verónica; CARRANCO- JÁUREGUI, María Elena; CALVO-CARRILLO, María de la Concepción; CASAS-ROSADO, Rosa de Guadalupe. Caracterización física y nutricional de harina del tubérculo de “Malanga” Colocasia esculenta L. Schott) de Actopan, Veracruz, México. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 68, n. 2, p. 175–183, 2020. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20262. Acesso em: 11 dic. 2025.