VALENCIA, Dora; RUEDA PUENTE, Edgar Omar; LEYVA PERALTA, Mario Alberto; MAZÓN-LÓPEZ, Sergio Rogelio; ORTEGA-GARCÍA, Jesús. Compuestos bioactivos, actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos en aceite de semilla de Mezquite (Prosopis spp). Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 70, n. 1, p. 50–59, 2020. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/20067. Acesso em: 25 abr. 2026.