LATASTE, Claudia; SANDOVAL, Sonia; MATURANA, Daniela; DELGADO, Carolina; GAJARDO, Sabrina; CÁCERES, Paola. Indicadores de transformación de alimentos consumidos en Chile para su uso en planificación de minutas. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN), [S. l.], v. 70, n. 1, p. 8–19, 2020. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/19980. Acesso em: 27 mar. 2026.