Saucedo-Fernández, D. L., Valdés-Miramontes, E. H., Aguilera Cervantes, V. G., & Anguiano Sevilla, L. A. (2026). Efectos en la salud de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca L.): el rol de compuestos biofuncionales. Revisión sistemática. Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), 76(1), 57–67. https://doi.org/10.37527/2026.76.1.007