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Brenes Sánchez, C.; Redondo-Solano, M.; Barboza, N.; WingChing-Jones, R. Sobrevivencia De Salmonella Spp. Y Escherichia Coli enterohemorrágica Bajo Diferentes Condiciones De bioconservación Y Almacenamiento. Arch Latinoam Nutr 2026, 76, 215-226.