Hernández Báez, J.A. et al. 2024. Formulaciones de almuerzos con textura modificada para personas disfágicas, a partir de materias primas dominicanas. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN). 74, 2 (sep. 2024), 119–128. DOI:https://doi.org/10.37527/2024.74.2.005.