Padovan, M. et al. 2023. Alimentos ultraprocesados en los servicios de alimentación institucionales: ¿qué comen los comensales?. Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN). 73, 1 (may 2023), 8–18. DOI:https://doi.org/10.37527/2023.73.1.002.