Praderes G, García A, Pacheco† E. Caracterización físico_química y propiedades funcionales. Rev. Fac. Agron. (UCV ) [Internet]. 16 de mayo de 2011 [citado 9 de mayo de 2026];35(2):35(2):79-84. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/133