Maldonado Gómez, Ronald José. “ADITIVOS ALIMENTARIOS EMPLEADOS EN QUESERÍA: Additives Used in Cheese Factory”. Revista de la Facultad de Agronomía 1, no. 77 (December 14, 2023): 25–63. Accessed November 14, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27547.