Maldonado Gómez, Ronald José. «ADITIVOS ALIMENTARIOS EMPLEADOS EN QUESERÍA: Additives Used in Cheese Factory». Revista de la Facultad de Agronomía 1, no. 77 (diciembre 14, 2023): 25–63. Accedido marzo 26, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27547.