Cori, M. (2013) «Efecto de la edad de la codorniz (Coturnix coturnix japonica) y del aturdimiento eléctrico al momento del beneficio sobre la composición química, color y propiedades funcionales de la carne», Revista de la Facultad de Agronomía, 37(3), p. 115. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/4367 (Accedido: 10 diciembre 2025).