Cori, M. E. (2016) «Evaluación química, microbiológica y sensorial de nuggets de pollo para personas con condición celíaca», Revista de la Facultad de Agronomía, 42(2). Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/11899 (Accedido: 11 diciembre 2025).