Matute Almeida, Lenis, Yoskarly Pérez Carreño, y Ronald Maldonado Gómez. 2026. «Elaboración De Un Queso Tipo Gouda Con Limosilactobacillus Fermentum Aislado De Un Queso Blanco Artesanal: Development of a Gouda-Type Cheese With Limosilactobacillus Fermentum Isolated from an Artisanal White Cheese». Revista De La Facultad De Agronomía 52 (1):52-66. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/33094.