CUETO, Davdmary; PÉREZ, Elevina; BORNEO, Rafael; PABLO RIBOTTA, Pablo. Efecto de la adición de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) sobre las características sensoriales, reológicas y físicas de tortas y panquecas. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 37, n. 2, p. 74, 2013. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/4363. Acesso em: 10 dic. 2025.