MALDONADO GÓMEZ, Ronald José. ESQUEMA TECNOLÓGICO GENERAL Y PARÁMETROS OPERACIONALES EN LA ELABORACIÓN DE QUESOS: General technological scheme and processing parameters in cheeEEsemaking. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 1, n. 77, p. 178, 2023. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/27552. Acesso em: 27 ene. 2026.