PRADERES, Gladiana; GARCÍA, Auris; PACHECO†, Emperatriz. Caracterización físico_química y propiedades funcionales. Revista de la Facultad de Agronomía, [S. l.], v. 35, n. 2, p. 35(2):79–84, 2011. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_agro/article/view/133. Acesso em: 9 may. 2026.