Granados Conde, Clemente, Jhessica Gutiérrez Quintana, y Karina Castro Pomares. «Elaboración De Alimento Funcional Tipo Galletas a Base De Harina De yacón (Smallanthus Sonchifolius)». AVFT – Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica 40, no. 1 (mayo 24, 2021). Accedido abril 30, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_aavft/article/view/22344.