Jaimes Tarazona, Luz Karime, Cecilia María Atencia Berbesi, Yesenia Campo Vera, Julio C. Contreras-Velásquez, Valmore Bermúdez, Edward Rojas, Judith Faria, et al. «A Functional Bread Designed With Rye Flour and Stevia Sweetener: A Sensory and Microbiological Annalysis». AVFT – Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica 37, no. 2 (junio 16, 2018). Accedido abril 18, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_aavft/article/view/15178.