G. León-Méndez, D. León-Méndez, M. R. Monroy-Arellano, S. De La Espriella-Angarita, y A. Herrera-Barros, «Modificación química de almidones mediante reacciones de esterificación y su potencial uso en la industria cosmética», AVFT, vol. 39, n.º 5, feb. 2021.