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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | | 22-Nov-2015 | Starch determination, amylose content and susceptibility to in vitro amylolysis in flours from the roots of 25 cassava varieties | Mejia Aguero, Luisa Elena; Galeno, Florangel; Hernandez Hernandez, Oswaldo; Matehus, Juan; Tovar, Juscelino |
| 25-Jun-2014 | Transición alimentaria y nutricional. Entre la desnutrición y la obesidad | Laurentin, Alexander; Schenell, Mercedes; Tovar, Juscelino; Domínguez, Zury; Méndez de Pérez, Betty; López-Blanco, Mercedes |
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