, Cátedra de Industria de la Leche. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV Vol. 56 Núm. 1 (2015) - Artículos de Investigación
  Maduración de Queso de Cabra con Cepa Autóctona de Leuconostoc mesenteroides Aislada de Queso Artesanal
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